Les produits bio - �cologiques

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	Les produits biologiques Définition Produit bio, définition Produit bio en agroalimentaire. Un produit bio est un produit élaboré a partir de matieres premieres issues au moins a 97% de l'agriculture biologique. C'est a dire répondant a des criteres précis de respect de l'environnement. Ces produits sont identifiés par le logo « AB » et sont exempts d'adjonctions chimiques et non manipulés génétiquement. Les produits bio doivent répondre à un ensemble de regles, de directives et de principes spécifiques, appliqués a tous les niveaux de la filiere : Production Transformation Transport Distribution Ces regles sont définies a l'échelle mondiale, européenne et/ou nationale par des organisations internationales, des états ou des organismes reconnus. Les principaux acteurs de définitions de ces regles sont la FAO, l'OMS, le codex alimentarius, l'IFOAM, le conseil des ministres de l'UEE, les ministeres (en général de l'agriculture) des états et les organismes certificateurs homologués. Toutes ces regles et ces directives ont pour objectif de : Maintenir un équilibre entre les plantes cultivées, les animaux et leurs environnements. Produire des denrées alimentaires à haute valeur nutritive. Interdire les fertilisants chimiques de synthese et veiller plutôt a l'activité biologique des sols et l'enrichissement de leur fertilité par l'utilisation de matiere organique et la rotation de cultures compatibles, complémentaires et résistantes. Exclure tout herbicide, lui préférer la lutte manuelle, mécanique ou thermique et mettre l'action sur la prévention. Ne pas utiliser les organismes génétiquement modifiés et les produits qui en sont issus. Eviter de soumettre les produits a des rayonnements ionisants, des irradiations ou des régulateurs de croissance. N'utiliser que des semences, plants et matériels de multiplication végétative provenant d'exploitations biologiques et n'ayant pas subi de manipulation génétique. Préserver la bio-diversité au sein d'un écosysteme en équilibre écologique stable. Mener des élevages selon des techniques qui tiennent compte du bien-etre et des besoins physiologiques et éthologiques des animaux. Nourrir les animaux essentiellement avec des aliments biologiques et limiter le recours aux antibiotiques. Reproduire les animaux par des méthodes naturelles ou par insémination artificielle et ne pas recourir aux transferts d'embryons et aux manipulations génétiques. Histoire des produits bio L'agriculture biologique puise ses idées fondatrices dans différents mouvements comme la biodynamie et l'agriculture organique. Ces mouvements sont apparus un peu partout aux Etats-Unis et en Europe. Nous les devons a des précurseurs tels que Rudolf Steiner, philosophe autrichien qui jeta les bases de l'agriculture bio dynamique en 1924 ou Sir Albert Howard dont le « testament agricole » inspira en 1940 le courant de l'agriculture organique. D'autres pionniers, médecins, agronomes, agriculteurs, consommateurs, écologistes, réagirent aux effets néfastes des produits chimiques et prirent diverses initiatives. Nous citerons parmi ces hommes : Les Français, Raoul Lemaire, agriculteur, Jean Boucher et André Louis, agronomes ainsi que Matteo Tavera. Le scientifique américain Rachel Carlson et son célebre ouvrage « le silence des oiseaux » par lequel il dénonce en 1960 les conséquences des pesticides. Pendant la meme époque des associations comme la GABO (Groupement d'agriculture biologique) ou encore « Nature et Progres » on vu le jour. En 1972 est créée l'International Fédération Of Organic Agriculture Movement. La destruction des écosystemes, la pollution des nappes phréatiques, les scandales relatifs a la crise de la vache folle (ESB), a la dioxine, la controverse autour des OGM et meme du clonage font hisser l'agriculture biologique d'un simple mouvement de société a un véritable mode de production. Les consommateurs, notamment ceux des pays développés, s'impliquent davantage dans les filieres agroalimentaires, manifestent le souci et expriment la demande croissante d'une alimentation saine, indemne de pesticides, colorants, conservateurs et hormones. Certains auteurs parlent de « consom'acteurs ». Les médecins menent des études et établissent parfois des relations entre les produits de l'agriculture conventionnelle et les maladies dégénératives, fonctionnelles récidivantes ou chroniques. Et enfin, les pouvoirs publics, nationaux et transnationaux, mettent en place des cadres réglementaires, de la production a la commercialisation des produits bio. Certains Etats assortissent leurs réglementations de véritables programmes de développement et de soutiens de l'agriculture biologique. Contrairement a une idée largement répandue, ce mode de production n'est pas un retour a l'agriculture traditionnelle. Il nécessite des notions agronomiques approfondies et repose sur des méthodes tres élaborées. Les exploitants sont en général des jeunes bien formés qui compensent les produits chimiques par des connaissances techniques. Les types de produits bio Aujourd'hui trois grandes catégories de produits bio écologiques sont très présents sur le marché : Les produits alimentaires. Les produits cosmétiques. Les produits dentretien ménager. Les salons du Bio Salon Bio "Sésame" Ce salon se tient chaque année en mars au parc des expositions de Nimes Salon "BioAles" Ce salon se tient chaque année en octobre au parc des expositions de Ales Salon "Bio-Harmonies" Ce salon se tient chaque année en décembre au parc des expositions de Montpellier Le Salon Vivre Autrement Ce salon se tient chaque année au printemps et réunit quelques 400 exposants spécialisés dans les produits bio, écologiques et éthiques. Site Web : www.salon-vivreautrement.com Le salon Natexpo Ce salon se tient en octobren au Parc des exposition Paris Nord Site Web : Natexpo Articles connexes : Sommet extraordinaire de l'UE pour lutter contre la spéculation Investissement massifs chinois pour l'achat du savoir faire européen Panneaux solaires photovoltaiques Fabriquer chez soi des produits français Travailler à domicile pour développer un production locale Industrie du jouet Innovation industrielle un moteur d'exportation Annuaire d'entreprises - Vitrine de produits Innovation et fabrication d'un nouveau véhicule Marchés et tendances à l'import export Les produits bio Commerce équitable Les incotermes Emaballage, lancement d'une boutille en plastique recyclable Les cours du pétrole dopés par le raffinage Emballement des cours du pétrole Travailler chez soi sur Internet Le cuivre chilien en ébullition Google se lance dans les énergies renouvelables Un hologramme RFID pour éviter les contrefaçons Bientôt des panneaux solaires 40% plus performants Quand l'automobile va mal Les ferrailles russes moins disponibles Reprise en vue pour 2008 Warner fait décoller le Blu-ray Le Top 250 2008 des entreprises françaises

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